De acuerdo a las instrucciones de la convocatoria, en esta acción formativa no podrá participar el personal al servicio de las Administraciones Públicas.

CERTIFICADO DE PROFESIONALIDAD NIVEL 2

OBJETIVOS

• Desarrollar los procesos de servicio de alimentos y bebidas en sala.
• Servir vinos y prestar información básica sobre los mismos.
• Elaborar y acabar platos a la vista del cliente.
• Disponer todo tipo de servicios especiales en Restauración.
• Actuar bajo normas de seguridad, higiene y protección ambiental en hostelería.
• Comunicarse en inglés, con un nivel de usuario independiente, en los servicios de restauración.

CONTENIDOS

• MF1052_2 Servicio en restaurante
• UF0258 Sistemas de aprovisionamiento y mise en place en el restaurante.
• UF0259 Servicio y atención al cliente en restaurante.
• UF02.Facturación y cierre de actividad en restaurante.
• MF1048_2 Servicio de vinos.
• MF1053_2 Elaboración y acabado de platos a la vista del cliente.
• MF1054_2 Servicios especiales en restauración.
• MF0711_2 Seguridad, higiene y protección ambiental en hostelería.
• MF1051_2 Inglés profesional para servicios de restauración.
• MP0061 Módulo de prácticas profesionales no laborales.

ENTIDAD SUBVENCIONADORA