Cursos subvencionados

Cocina vegetariana y vegana. Nuevas tendencias

11/01/2025 08/02/2025

Sábado

30 Horas 8:30 a 14:30

100% Subvencionado

De acuerdo a las instrucciones de la convocatoria, en esta acción formativa no podrá participar el personal al servicio de las Administraciones Públicas.

OBJETIVOS

Dar a conocer al alumno todas las propiedades de cada uno de los alimentos, así como su cocinado y combinación para poder disfrutar de estupendos platos

CONTENIDOS

Leche desoja,Paté de lentejas de invierno, Agua de tamarindo, Vainas salteadas con tomate seco y aguacate, Tempura de verduras,Torrija vegana
Leche de arroz, Paté de aceitunas, Pasta boloñesa con soja texturizada, Queso vegano con hierbas, Canelones de espinacas con crema de queso vegano, Tarta de zanahoria
Banana express, Hummus de pimiento rojo, Agua de jamaica, Risotto de champiñones y trigueros, Dhal de lentejas rojas con bolas de patata especiada, Mousse de chocolate.
Corazón verde, Pasta italiana para untar, Ensalada vietnamita con salsa de tamarindo, Crema de calabaza y tomate, Pastle de berenjena, tomate calabacín y crema de patata, Crema de coco y tapioca.
Hierro al rojo vivo, Paté de zanahorias, Hamburguesa de lenteja roja y bulgur, Croquetas de calabacín y curry, Falso risotto con berenjena, leche de coco y menta, Brownie de chocolate.
Gazpacho de remolacha, Falafel con ensalada pico de gallo, Durum de falafel y yogur vegano, Tortilla de patatas vegana, Ensalada tabbouleh, Carpaccio de piña con helado de mango y plátano

ENTIDAD SUBVENCIONADORA

* Cursos subvencionados al 100% prioritariamente para trabajadores en activo

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Localizado en: Hostelería y turismo

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