Baladi Goiburu, alumno nuestro del ciclo de Dirección de Cocina, ha conseguido clasificarse para la final del Premio Semila para jóvenes talentos, uno de los galardones del certamen Premios Sakata, presididos por Martín Berasategui. Nueve semifinalistas han concursado hoy, 4 de octubre, en el mercado de Almería por conseguir uno de los tres puestos para la final que se disputará los días 23 y 24 de octubre en la Feria Fruit Attraction en Ifema, Madrid. El plato elaborado en la semifinal ha sido una tapa a base de bimi. Desde aquí nuestra más sincera enhorabuena para Baladi y ¡suerte para la final!