Estefanía Garcés Avendaño estudia 2º curso del ciclo de Formación Profesional Básica en Cocina y Restauración. En esta entrevista nos cuenta sus opiniones sobre los estudios que está realizando y sobre Cebanc en general.

¿Por qué escogiste Cocina y Restauración?

Me recomendaban que hiciera esteticista, pero a mí me atraía más la parte creativa de la cocina. Mi padre es cocinero y siempre ha sido una profesión que me ha llamado la atención.

¿Qué es lo que más te está gustando de Cocina y Restauración?

Me gusta, sobre todo, la parte práctica, las actividades que realizamos y cómo está organizado. No estamos todo el día metidos en el aula, sino que la parte práctica tiene mucho peso.  Por ejemplo, en el segundo trimestre estuvimos ayudando a los del grado superior de cocina en el servicio del comedor de Cebanc y fue muy una experiencia muy interesante en la que aprendimos mucho.

¿Por qué escogiste Cebanc?

Hubo personas que me lo recomendaron con insistencia  y, además de eso, consulté en internet y me gustó la información. El paso definitivo fue cuando vine a las puertas abiertas con mi madre. Ahí ya definitivamente me decidí por Cebanc.

Profesorado mentalizado

¿Cómo enfocan el proceso de enseñanza en Cebanc?

Me gusta cómo están mentalizados las profesoras y los profesores. A diferencia de la ESO, no gira todo en torno a los exámenes y los deberes. Además de la parte académica, nos preparan para la vida real y nos inculcan valores. Hay charlas sobre muchos temas, como el respeto o a la sexualidad, por ejemplo. Además, el trato es muy personalizado. En el aula hay alumnos que han tenido problemas personales y los profesores les han ayudado mucho. Otro detalle que me gusta es que en las reuniones de evaluación estamos presentes junto a los padres.

¿Cómo estás llevando esta fase de teleformación desde casa?

Al principio, nos costaba, porque no es tan fácil transmitir las dudas al no haber un trato personal con el profesorado, pero ahora mucho mejor. Estamos haciendo un proyecto FCT (Formación en Centro de Trabajo) de 150 horas y la tutora nos está ayudando mucho. 

¿Qué planes tienes de cara al futuro?

Tras concluir FPB, mi intención es continuar con los grados medio y superior de cocina y en un futuro trabajar de cocinera, claro.    

¿Te gustaría añadir algo más?

Me gustaría animar a todas aquellas personas que tengas dudas a que se animen a estudiar FPB en Cebanc , tanto Cocina, como Administración o Informática. Mi madre, al principio, no quería que lo hiciera, sino que prefería que repitiera la ESO y hoy es el día en que está encantada con la opción que elegí. Si has tenido dificultades en los estudios te van a ayudar muchísimo y te van a empujar para que mejores como persona, porque el método de enseñanza es muy bueno.