Jesús Serrano, Maestro Cortador de la Escuela Internacional de Cortadores de Jamón, en Jaén, va a llevar a cabo en nuestra Escuela Superior de Hostelería dos actividades. El día 19 de febrero realizará una exhibición y, al día siguiente, el 20 de febrero, ofrecerá un curso de corte técnico.

Será un ocasión excelente para que nuestros alumnos de Hostelería aprendan esta difícil técnica de mano de uno de los maestros cortadores de mayor prestigio y proyección dentro y fuera de nuestras fronteras.