OBJETIVO

En este curso analizaremos los hábitos alimentarios, las bases de una cocina sana, sostenible y sin desperdicio alimentario, evitando productos ecológicos kilométricos y sobre envasados y sustituyéndolos por otros productos km0 y de temporada.

Buscaremos alternativas a nuestras opciones de compra o formas de relacionarnos con los alimentos. Se trata de buscar alternativas para controlar el origen de nuestra comida. Encontraremos sencillos pasos para consumir, aprender a cocinar y comer de forma sostenible mientras cuidamos nuestra salud a través de la alimentación.

CONTENIDOS

• Adquirir conocimientos respecto a las características que debe de cumplir una alimentación Saludable y conocer el impacto de esta genera sobre la salud del usuario.
• Conocer la composición de los alimentos y los grupos de nutrientes.
• Identificar los aspectos dietéticos de interés en la diferentes edades y patologías en función de sus características. 
• Motivar hábitos alimenticios saludables con productos de temporada
• Diseñar menús semanales teniendo en cuenta las características del usuario y la temporada
• Conocer los productos dietéticos de temporada y añadirlos en la dieta del usuario junto con el ejercicio físico.
• Describir los beneficios que obtiene el usuario mediante la alimentación saludable adaptada a su etapa vital.
• Prevenir enfermedades a través de la alimentación.
• Elaborar menús, recetario y todos los “porqués” para una alimentación sana y natural con producto de temporada. Regular el peso corporal, combinando los alimentos.