De acuerdo a las instrucciones de la convocatoria, en esta acción formativa no podrá participar el personal al servicio de las Administraciones Públicas.

CERTIFICADO DE PROFESIONALIDAD NIVEL 3

OBJETIVOS

• Catar vinos y otras bebidas analcohólicas y alcohólicas distintas a vinos.
• Diseñar ofertas de vinos y otras bebidas analcohólicas y alcohólicas distintas a vinos.
• Realizar análisis sensoriales de productos selectos propios de sumillería y diseñar sus ofertas.
• Gestionar el funcionamiento de bodegas de conservación y maduración de vinos para restauración y asesorar en su puesta en marcha.
• Realizar los procesos de servicio especializado de vinos.
• Actuar bajo normas de seguridad, higiene y protección ambiental en hostelería.
• Comunicarse en una lengua extranjera, con un nivel de usuario independiente, en los servicios de restauración.

CONTENIDOS

• MF1106_3 Cata de vinos y otras bebidas analcohólicas y alcohólicas distintas a vinos
• UF0847 Vinos, otras bebidas alcohólicas, aguas, cafés e infusiones
• UF0848 Elaboración de vinos, otras bebidas alcohólicas, aguas, cafés e infusiones
• UF0849 Preparación y cata de vinos y otras bebidas alcohólicas
• UF0850 Preparación y cata de aguas, cafés e infusiones
• MF1107_3 Diseño de cartas de vinos y otras bebidas analcohólicas y alcohólicas distintas a vinos
• UF0847 Vinos, otras bebidas alcohólicas, aguas, cafés e infusiones
• UF0848 Elaboración de vinos, otras bebidas alcohólicas, aguas, cafés e infusiones
• UF0851 Confección de cartas de vinos y otras bebidas alcohólicas, aguas envasadas, cafés e infusiones
• MF1108_3 Análisis sensorial de productos selectos propios de sumillería y diseño de sus ofertas
• MF1109_3 Gestión de bodegas en restauración
• MF1110_3 Servicio especializado de vinos
• MF0711_2 Seguridad, higiene y protección ambiental en hostelería
• MF1111_2 Lengua extranjera profesional para servicios de restauración
• MP0176 Módulo de prácticas profesionales no laborales

ENTIDAD SUBVENCIONADORA