De acuerdo a las instrucciones de la convocatoria, en esta acción formativa no podrá participar el personal al servicio de las Administraciones Públicas.

CERTIFICADO DE PROFESIONALIDAD NIVEL 2

OBJETIVOS

• Conducir y realizar las operaciones de elaboración de productos de panadería y bollería, consiguiendo los objetivos de producción y calidad establecidos, respetando en todo momento la normativa vigente técnico-sanitaria, ambiental y de seguridad e higiene en el trabajo

CONTENIDOS

• MF0034_2 Elaboraciones básicas de panadería y bollería.
• UF0290 Almacenaje y operaciones auxiliares en panadería y bollería
• UF0291 Elaboración de productos de panadería
• UF0292 Elaboración de productos de bollería
• MF0035_2 Elaboraciones complementarias, decoración y envasado en panadería y bollería
• UF0293 Elaboraciones complementarias en panadería y bollería
• UF0294 Decoraciones de productos de panadería y bollería
• UF0295 Envasado y presentación de productos de panadería y bollería
• MF0036_2 Seguridad e higiene en un obrador de panadería y bollería.
• MP0068 Prácticas profesionales no laborales panadería y bollería

ENTIDAD SUBVENCIONADORA

* Cursos subvencionados al 100% para desempleados